Сублимированный кофе (Freeze-dried (coffee))
Растворимый кофе, приготовленный замораживанием концентрированного вареного кофе в вакуумной камере. Это вызывает кристаллизацию молекул воды и их отделение от ароматических и вкусовых веществ кофе, которые превращаются в твердые вещества.
Другие термины из справочника
Coffee Futures MarketЗерно поврежденное холодомToraja, KalossiDemitasseПорционный РостерMethylene ChlorideСпешиалти кофеПричмокиваниеHaitiГватемалаPergamino (parchment)Decaffeinated coffeeПросьюмерскийHuehuetenangoДозирование вручнуюСублимированный кофеБездонная чашкаSemi-Dry-Processed CoffeeМягкие сортаНабуханиеAshyГаитиСчетчик проводимостиДвуокись углеродаCupping method
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
