Непрямой контакт (Indirect contact)
Горячая вода экстрагирует кофеин из ранее декофеинированных зеленых зерен кофе. Затем кофеин извлекается из экстракта с помощью химических реагентов. Другое название «водяной способ».
Другие термины из справочника
Чашка СовершенстваTaste receptorsПлотностьСладость в кофеПолировкаТиморКилиманджароШелухаFiltering methodsВысушенная кофейная ягодаАльф КрамерMalawiFrench roastBotomless cupFirst-in/First-out (FIFO)Sensory evaluation of coffeeMattari -MatariHydrometerКачество водыCobánКофейная ржавчинаBrew colloidsОтличие от образцаBird FriendlyАруша
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
