Мексика (Mexico)
Лучшие сорта мексиканского кофе – Оаксака Плума (Oaxaca Pluma), Коатепек (Coatepec), Чиапас (Chiapas) отличаются легкой плотностью напитка и деликатной, приятной кислинкой. Высокогорные кофе сорта Чиапас могут иметь более крупный размер зерна и более богатую кислинку.
Другие термины из справочника
Coffee contractОбщее количество растворимых твердых веществ (общая минерализация воды)Бугишу, БугизуДегазация (газовыделение)СананиСьюпремоОбжарка ЭспрессоЗрелый кофеMachine DryingБарахонаУдельная площадь поверхностиОбжариваниеХорошее Твердое ЗерноMysore, India MysoreDry distillationПозиционированиеFrost Damaged BeansБайпассЗимбабвеCoffee Futures MarketRoastmasterСеребристая оболочкаГоречь в кофеХолдерЧастицы шелухи
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
