Истинно городская обжарка (Full City Roast)
Обжарка до темно-коричневого цвета без появления маслянистых пятен, которая обеспечивает всю полноту вкусовых качеств (от карамельного до шоколадного) при некоторой потере кислотности.
Другие термины из справочника
ПИД-регуляторMocha-Java, Moka-Java, Mocca-JavaАчехCúcutaBypassDark roastФлэт УайтJinotegaHerediaЖиклерНорма закладки для эспрессоКофе евгениевидныйГоречь в кофеСанто-ДомингоWater bypassЭтчингЕвропейская подготовкаTraditional Process, European ProcessOld/past crop coffeeMalawiПлантационный кофеHaitiАльф КрамерОднобойлерная системаАнтестия
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
