Вкусовые вещества кофе (Coffee flavoring material)
Газы, жидкости и твердые вещества, извлекаемые из обжаренного и молотого кофе при приготовлении, придающие полученному напитку его аромат и вкус, а также характерные тактильные особенности.
Другие термины из справочника
Истинно городская обжаркаКачество водыБрю рэйтиоВлажный (мытый ) способВыход растворимых фракций (степень экстракции)Авторский НапитокCúcutaЛеверная кофемашинаКлассификация зеленого зерна по размеруВыращенные высокоЧастично черное зерноSignature drinkЭксцельсаУсушкаWhole-Bean CoffeeAmerican roastСулавеси, ЦелебесРастворимые веществаMikro-lotКофейный контрактBrew RatioОтнесение к сортуGustationПульверизацияВиды кофейного дерева
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
