Сортовой кофе (Varietal Coffee)
Определение используется для описания кофе, несмешанного с другими сортами, из одной страны произрастания, региона или одного урожая. Например: Эфиопия Йергачефф (Ethiopia Yirgacheffe), Кения АА (Kenya AA), или Ла Минита Коста-Рика Тарразу (La Minita Costa Rica Tarrazu). Если проводить аналогию с винами, то такое определение логически должно обозначать кофе одной преобладающей ботанической разновидности кофейного дерева, например Бурбон или Типика. Однако в большинстве случаев это определение используется именно для описания кофе из одной страны, региона или одного урожая, нежели для определения принадлежности кофе к одной разновидности.
Другие термины из справочника
Эль СальвадорСчетчик проводимостиБоливияImmature beanТипикаЦеллюлозный материалОтнесение к сортуNoseСлепой (глухой) фильтрPrimo Lavado, Prime WashedNitrogen flushingДвуокись углеродаИсмаилиVarietal CharacterКофе старого урожаяCaféLaitМока–ЯваСухой (немытый метод)Пенсовые университетыGuatamalaСмесь высшего сортаЖерноваКофе с молокомГеном АрабикиФьючерсный рынок кофе
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
