Аэрозольная сушка (кофе) (Spray-dried (coffee))
Способ получения порошкового растворимого кофе распылением кофейного концентрата на нагретую колонку. Это приводит к испарению молекул воды и выпадению вкусовых веществ кофе в виде порошка на дне колонки.
Другие термины из справочника
CelebesБразилияSCAElever machineSingle-Origin CoffeeКрепость напиткаВыход твердых веществПоврежденное насекомыми зерноНедостаточная экстракцияДискриминационный тестНастаивание (заваривание)Swiss Water ProcessЧанчамайоХлорирование водыDilutionАнколаТемперAtengLe Nez du CaféЭтилацетатOld/past crop coffeeFlat whiteХимияUgandaHawaii
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
