Пиролиз (Pyrolysis)

Серия быстро протекающих химических реакций, которые происходят во время обжаривания кофе и вызывают изменения в зеленых кофейных зернах в результате воздействия высокой температуры.

Другие термины из справочника

Комментарии:

Желаете дополнить? Оставьте комментарий

Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию

Антиспам поле. Его необходимо скрыть через css

Укажите имя

Комментарий

Записи блога

Так ли уж необходимо заменять кофе цикорием?

Так ли уж необходимо заменять кофе цикорием?

Кофейное колесо вкусов

Кофейное колесо вкусов

Виды кофе

Виды кофе

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Чем руководствоваться при выборе кофемолки?

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Отличия арабики от робусты (инфографика)

Как выбрать кофеварку для дома?

Как выбрать кофеварку для дома?

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Помогает ли кофе избавиться от головной боли?

Как кофе влияет на пищеварение?

Как кофе влияет на пищеварение?

Рецепты

Кофе Флэт уайт (Flat White)

Альтернатива для Латте: двойной эспрессо + небольшая порция молока

Кофе Фраппе (Frappe)

Доппио, 100 мл. охлажденного молока и лёд. Взбивается в пену на максимальных оборотах вместе с колотым…

Кофе Фредо (Freddo)

Кофе Freddo (Freddo Coffee) - это популярный холодный кофейный напиток, который происходит из Греции.…

Кофе Глясе (Coffee Glace)

Глясе это холодный кофейный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Подаётся в высоком фужере…

Кофе по-вьетнамски

Сладкий и крепкий кофе с добавлением сгущенного молока, льда и даже яиц, именно таким его пьют во Вьетнаме.

Эспрессо (Espresso)

Эспрессо (в переводе с итальянского Espresso - спрессованный, выжатый) – это кофе, приготовленный под…

Вьетнамский кофе с яйцом и сгущенным молоком

Кофе с молоком (Caf au lait)

Кафе О Ле – (фр. «кофе с молоком») европейский вариант эспрессо с добавлением взбитого молока. В США…