Кожура кофейного боба (Pergamino (parchment))
Похожая на пергамент оболочка, покрывающая кофейное зерно. Термин «в пергамино» относится к кофейным зернам, которые остаются в такой оболочке до того, как будут готовы к экспорту.
Другие термины из справочника
Авторский НапитокGuatamalaLe Nez du CaféМоносортFragranceДемитассеTapachula, ChiapasOaxacaCrust (cap)Toraja, KalossiEcuadorМетоды фильтрованияFreeze-dried (coffee)Сбор обдиркойКонтинентальная обжаркаImmature beanSelective pickingHoney processSumatraКолумбийские МягкиеВьетнамКарамелизацияДегустация (каппинг)ЗамбияРеакция Майяра
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
