Кемекс (Chemex)
Способ приготовления фильтрового кофе и приспособление для приготовления фильтрового кофе в виде стеклянного сосуда, похожего на песочные часы с деревянным “воротником”, стянутым ремешком.
Плюсы Кемекса – легкость приготовления, доступность, возможность приготовить сразу несколько порций напитка, возможность экспериментирования со вкусом кофе при приготовлении, возможность приготовления лучших сортов кофе.
Другие термины из справочника
Коста РикаBrew turbulenceНабуханиеThermal containerПоверхностно-активные вещества (ПАВ)TerroirБаристаМбейя, ПареVarietal CharacterDecaffeinated coffeeQ-грейдерSCAAВишни (ягоды)КобанSilver skinПропитыватьСвежестьПеруNitrogen flushingЛимуДиффузияПроба на вкусКофейная ржавчинаСухая дистилляцияSlurping
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
