Исмаили (Ismaili)
Рыночное название качественного сорта кофе из центрального Иемена. Также обозначает традиционную ботаническую разновидность Иеменского кофе с круглым, как горошина зерном и превосходными характеристиками напитка.
Другие термины из справочника
Зрелый кофеDPMattari -MatariHardViscosityWater hardnessNoseНакипьВенесуэлаПоломанное, прессованное зерноBorer, coffee berry borerСравнимостьLast impressionВысохшее зерноДегазация (газовыделение)Wet (washed) methodВыборочный метод сбораКожура кофейного бобаУксусная кислотаGourmet brewingpHBlind filterКолд БрюКонсистенцияОбжарка Эспрессо
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
