Уганда (Uganda)
Лучшие сорта Арабики из Уганды – Бугишу или Бугису (Bugishu or Bugisu) имеют винную кислинку и другие характеристики, присущие лучшим сорта кофе из Восточной Африки, однако, менее известны, чем лучшие сорта Кении или Зимбабве, по причине меньшей плотности напитка и менее комплексного букета.
Другие термины из справочника
AlajuelaПовреждение грибкомПортафильтрВыращенный низкоЙергачеффRoastingCoffee to water ratioАрабустаКапучиноCupping methodВкусовые соединенияViscosityКислотностьMucilageУдельная теплоемкостьКоричневая ОбжаркаДоминиканская РеспубликаТактильные ощущения во ртуCoffee crustPrimo Lavado, Prime WashedПрофиль давленияOld Java, Old Government, Old BrownLloyd’s of LondonПоломанное, прессованное зерноОтнесение к сорту
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
