Сухой Запах, Сухой Аромат (Fragrance)
В качестве специализированного термина в каппинге, или сенсорной оценке кофе, описывает запах кофе сразу после помола, но перед завариванием. Аромат заваренного кофе чаще обозначают термином Aroma
Другие термины из справочника
ГрумингCappuccinoAftertasteFutures priceСопоставлятьSilver skinДиффузияExtraАквапульпированиеКофе старого урожаяВяжущийБоливияНокбоксЧистый вкусЛондонская кофейняЛеверная кофемашинаLavado FinoЭтилацетатSortingПричмокиваниеGourmet brewingFlip DripКолумбийские МягкиеКоллоидные частицы в напиткеArabica genome
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
