Едкий (acrid)
Негативная характеристика вкусового букета кофе, возникающая из-за наличия дефектов, некачественной обжарки или приготовления кофе. Выражается как неприятно резкий, вяжущий или горький вкус или запах.
Другие термины из справочника
Настаивание (заваривание)Отличие от образцаГрадиент концентрацииMedium grownТемпературный профильТапачула, ЧиапасMildОбоняниеWet (washed) methodСухая обработка кофеLe Nez du CaféПиролизМетод ранжированияКлассификация зеленого зерна по размеруLiquid concentrateMacchinetta - Neapolitan MacchinettaИмпульсное вливаниеImmersionВыращенный низкоУдельная площадь поверхностиПроба на вкусЭксцельсоЛаттэУпаковкаFungus damage
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
