Джимма (Djimah, Djimma, Jimma)
Кофе из Эфиопии. Мытый кофе Джимма может обладать великолепным вкусом, с небольшой кислинкой. Джимма, прошедший сухую обработку, обладает несколько худшим качеством, с диким или медицинским привкусом, и в основном не попадает в категорию Specialty.
Другие термины из справочника
ПропитыватьVarietal CharacterДегазация (газовыделение)JuxtaposeArabica genomeДиффузияВкусовые рецепторыPergamino (parchment)Water softeningCafe au laitEstate Grown CoffeeЭкстракцияCoffee speciesKilimanjaroОбратный осмосЛатте АртRoastingSpray-dried (coffee)Commercial CoffeesКанефораStrictly High-Grown WashedBasic tastesПепельныйКолумбийские МягкиеПрофиль давления
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
