Целебес (Celebes)
Бывшее название Сулавеси (Sulawesi). Кофе, выращенный на острове Сулавеси, Индонезия, в основном в районах Торайя или Калосси (Toraja or Kalossi) в юго – восточном нагорье. В лучшем своем качестве это выдающийся кофе с насыщенным телом напитка, сильным ароматом и легкой, яркой кислинкой. В худшем, появляется неприятные сложные или заплесневелые дефекты. Иногда этот кофе может иметь землистый привкус, который нравится некоторым любителям кофе.
Другие термины из справочника
Кофе в пачментеDifference from control testOld/past crop coffeeФерментацияGuatamalaНерастворимыйТвердые сорта кофеХимияCoffee crustDecaffeinated coffeeТапачула, ЧиапасCaracasAdjustment threadsBird FriendlyCoffee to water ratioLimuВенесуэлаХередиаGayo MountainParchment Coffee, In Parchment, En PergaminoВязкостьКислое или частично кислое зерноВылущиваниеПанареллоПиролиз
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
