Бурбон Сантос (Bourbon Santos)
Также известное как Сантос. Рыночное название кофе высокого качества из Бразилии, обычно поставляемого через порт Сантос, и выращиваемого в районе Сао Паоло (São Paulo) или в южной части Минас Джирас (Minas Gerais State).
Название Бурбон Сантос иногда также используется для обозначения любого высококачественного кофе Сантос, но, как правило, должно обозначать кофе Сантос выращенный из разновидности Бурбон. В этом случае, как правило, приготовленный напиток будет иметь более выраженный фруктовый оттенок букета и кислинку, в отличие от напитка, приготовленного из бразильского кофе других разновидностей.
Другие термины из справочника
Классификация зеленого зерна по размеруСпецификацияДоппиоБоливияТапачула, ЧиапасКислое или частично кислое зерноCibaoConductivity meterИмпульсное вливаниеХлорирование водыClassic BrewingGrind specificationЖинотегаУдельная площадь поверхностиОсновные вкусыArabica genomeАмериканская обжаркаAftertasteАмерикан ПрессАчехColombian MildsТриглицеридыPressureСмесь высшего сортаЭксцельсо
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
