Брикс (Brix)
Шкала Брикса используется для определения уровня сладости в жидкостях. Один градус шкалы Брикса равен 1 грамму сахара на 100 грамм водного раствора. Используется также для определения сахара в разных выращиваемых культурах, включая кофе. Замер количества сахара в ягоде помогает определить ее спелость.
Другие термины из справочника
Паровик, стимерNitrogen flushingТермоблокРиоMaracaiboКвакерыСухая обработка кофеПуэрто-Рико ЯукоКоммерческий кофеКислое или частично кислое зерноУеуетенангоOld/past crop coffeeХарактер сортаAmericanoПропитыватьАбсорбцияComplexityShrinkageУмамиКолесо вкуса кофеJavaЭфиопияВысокогорный мытый кофеААКофе единого производителя
Комментарии:
Желаете дополнить? Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните эту информацию
