Куба Альтура Лавадо (250 г)

Описание

Кофе с Кубы знают во всем мире, кубинский кофе уже на протяжении 250 лет выращивается по особым традициям, и кофейные зерна проходят очень жесткий отбор прежде, чем попадают в мешок на экспорт. За счет более низких высот произрастания, чем у большинства производимой в мире арабики, кубинский кофе характеризуется меньшей кислинкой и большей насыщенностью.

Cорт кофе Куба Альтура Лавадо достоин внимания любого кофейного гурмана. Зерна этого кубинского сорта кофе славятся повышенным содержанием кофеина и ярко выраженным ароматом. Несмотря на крепость и терпкость, кофе Куба Альтура Лавадо дает плотный густой настой и имеет великолепное продолжительное послевкусие шоколада с выраженным сладким ароматом.

История кубинского кофе

История кофе на Кубе насчитывает уже более 200 лет. Впервые кофейные плантации появились здесь в конце 18 столетия. Его сюда привезли бежавшие с Гаити колонисты – французы. Культура хорошо прижилась и размножилась. В целом, это та же арабика типика, что растёт на Ямайке и в Пуэрто-Рико.

Специфика местности создала уникальные условия для получения превосходного кофе. Но после революции, которая произошла здесь в пятидесятые годы прошлого века, возникли большие проблемы с сельским хозяйством, а главное – с экспортом сырья. Если в 50-е экспортировалось свыше 20 000 тонн кофейных зёрен, то сейчас отсюда вывозится не более 300 тонн.

Триста тонн, это, чтобы вы понимали, всего 5 тысяч мешков на весь мир. Разумеется, это ничтожно мало, в сравнении с той же Мексикой, поставляющей до 107 000 тонн ежегодно. Ещё больше предлагает Гватемала – более 200 000 тонн.

Проблемы есть также со сбором и доставкой. В районах, где собирается кофе, практически нет нормальных дорог и какой-либо техники, которой можно было бы довезти мешки. Всё это делает кофе с Кубы ценным и редким. Его весьма непросто купить, даже, если вы не испытываете финансовых проблем. Производитель продаёт его по низкой цене. А вот дальше, когда он поступает на склады поставщиков, цена существенно возрастает. Проблемы есть и с регулярностью поставок.

Что касается вкуса, то он во многом схож с Блю Маунтин. Многие сравнивают кубинские и ямайские сорта. Разве что, табачные нотки в кубинском сырье более ощутимы. Вкус насыщенный и плотный.

Кубинские сорта всегда более насыщенные, а кислинка куда менее ощутима. Во вкусе чувствуются табачные нотки, острый перец и даже какао. Подойдёт такой кофе не только для эспрессо, но и для приготовления в френч-прессе и турке.