Всё о натуральном кофе

Лучшие товары с отзывами, аксессуары бариста, энкциклопедия, рецепты, полезные видео.

Кения АБ Камоко (250 г)

Kenya AB Kamoko

Моносорт


Бренд: League Of Coffee

Компания России в сегменте производства свежеобжаренного кофе для HoReCa и специализированных магазинов. Смеси, моносорта.

Кенийский кофе с хорошо сбалансированным вкусом. Сочный кофе с прекрасной кислинкой и нотками шоколада, хорошо сбалансирован и обладающая приятной плотностью.

Рекомендуемый способ приготовления:

Будет полезно:

Чистая, очень сочная Кения с прекрасной кислинкой, хорошо сбалансированная и обладающая приятной плотностью, Камоко отлично получится при заваривании в фильтре, например, в воронке V60.

Камоко — станция мытой обработки, расположенная в округе Ньери, к юго-западу от Кабируини, и работает в составе кооператива Отайя. Отайя не только кооператив, но и ближайший к Камоко населенный пункт, расположенный в 7 километрах.

Высота произрастания составляет 1700-1800 метров над уровнем моря. Кофе растет на вулканических почвах, это местные кенийские разновидности SL34 и SL28. Цветение кофейных деревьев происходит с марта по апрель, а урожай собирают с ноября по декабрь.

Со станцией работает около 1000 фермеров. Камоко обрабатывает около 300 тонн ягод в год. С местного языка название переводится как «сладкая картошка» — когда-то основная культура в этой области.

Депульпированные кофейные ягоды ферментируются в чистой речной воде из реки Мумве. После ферментации остатки клейковины смываются водой, и зерна в пергаментной оболочке сушат от 2 до 3 недель на африканских кроватях.

Оставьте отзыв

Ваши отзывы помогут сделать правильный выбор другим покупателям. Спасибо большое за обратную связь! Это очень важно.

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале

Статьи и интересные публикации

Почему кофе подают с водой?

Ко­гда де­ло ка­са­ет­ся ко­фей­ных тра­ди­ций, мно­гие лю­ди не зна­ют от­ве­та на вполне про­стые во­про­сы. Ка­за­лось бы, мы ...

Обзор сиропов для кофе и рецепты с топпингами

Ра­зу­ме­ет­ся, вкус на­ту­раль­но­го ко­фе иде­а­лен и без вся­ких до­пол­не­ний. И ис­тин­ные це­ни­те­ли упо­треб­ля­ют его имен­но...

Цитаты о кофе. Кофе – это незаменимо

Есть нема­ло лю­би­те­лей ко­фе, ко­то­рые го­то­вы на­сла­ждать­ся им и днем, и но­чью. Сре­ди ис­тин­ных це­ни­те­лей глу­бо­ко­го...

Секс и кофе: историческая справка

Счи­та­ет­ся, что упо­треб­лять ко­фе лю­ди на­ча­ли в XIII ве­ке. Ну а секс оста­ет­ся неотъ­ем­ле­мой ча­стью на­шей жиз­ни с ...

Идеальный кофе покупаем с умом

Для то­го, чтобы на­сла­дить­ся все­ми его до­сто­ин­ства­ми, он обя­за­тель­но дол­жен быть хо­ро­ше­го ка­че­ства. Се­го­дня в м...

Помол кофе. Что нужно знать о помоле?

Как из­мель­чить мой ко­фе? Ка­кое обо­ру­до­ва­ние мне нуж­но? Что за уров­ни по­мо­ла? На что вли­я­ют?

Что такое фраппе и холодный кофе?

В круп­ных се­те­вых ко­фей­нях мож­но за­ме­тить как по­се­ти­те­ли за­ка­зы­ва­ют ко­фе со­вер­шен­но не по­ни­мая, что они за­ка­зы...

Рекомендуем вам посмотреть:


Во вку­се крас­ная смо­ро­ди­на, клуб­ни­ка, ли­мон и нот­ки ши­пов­ни­ка

Флорал


Отзывы: 0

Во вку­се яр­кие цве­точ­ные но­ты, бер­га­мот, крас­ные яго­ды, ка­ра­мель. Яр­кая кис...

Во вку­се ирис, сли­ва, тем­ные яго­ды, яб­ло­ко, ма­ра­куйя

Плот­ный, слад­кий вкус с нот­ка­ми го­лу­би­ки и шо­ко­лад­ны­ми от­тен­ка­ми с лег­кой к...

Лег­кий ко­фе с но­та­ми зе­ле­но­го ви­но­гра­да и гру­ши с ка­ра­мель­ным по­сле­вку­си­ем

Во вку­се лайм, жас­мин и бер­га­мот, яр­кая кис­лот­ность и спе­ции на по­сле­вку­сии

Эфиопия Кочере


Отзывы: 0

Во вку­се бер­га­мот, клуб­ни­ка и дол­гое ме­до­вое по­сле­вку­сие с яр­кой ис­кри­стой ...

Во вку­се чер­ная смо­ро­ди­на, сли­ва, мо­лоч­ный шо­ко­лад и бер­га­мот

Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.