Объем кофейной чашки
Благородный напиток, коим и является кофе требует не только соблюдения точной рецептуры приготовления,…
Скотт Рао Пособие профессионального баристы
Книга «Пособие профессионального баристы». Скотт Рао
Цена:
1279 ₽
Для покупки рекомендуем наши партнёрские магазины:
Бренд: Tasty Coffee
Производство оснащено лучшим в мире оборудованием — ростерами от компании Probat, дожигателями, дестоунерами, промышленными кофемолками Ditting, а также системой контроля температуры для правильного хранения сырья. Tasty Coffee производит кофе Private Label для огромного количества компаний. На сегодня — это тысячи компаний по всей России от Калининграда до Владивостока.Будет полезно:
- Что нужно знать о помоле?
- Подробная памятка по приготовлению кофе (фото и видео)
- Как правильно взбивать молоко для капучино и какое покупать?
- Как выбрать темпер для кофемашины?
- Как выбрать капсулы для кофемашины?
- Классификация кофейного вкуса
- Чем руководствоваться при выборе кофемолки?
- Кофе арабика и теоброма какао
Описание
На сегодня это пожалуй одна из лучших книг про эспрессо, где действительно понятным языком описаны базовые определения, стандарты и рекомендации по приготовлению, информация о кофе и организации работы в кофейне.
Книга не только для бариста и владельцев кофеен. Здесь собрано много информации, которая поможет приготовить хороший кофе, используя весь потенциал кофейного зерна.
- Издательство Студии Артемия Лебедева.
- Твердый переплет.
- Объем — 200 стр.
- Формат — 144х216 мм
Отзывы
Оставьте комментарий
Будем рады, если поделитесь своим мнением или дополните заметку или статью! Спасибо вам большое за активность.
Вам может подойти
Темпер с регулируемым вылетом основания для формирования ровных таблеток в холдере без перекосов, а также стаб...
Отзывы: 0
У наших партнёров много техники и аксессуаров бариста
Книга поможет вам научиться готовить вкусный фильтр-кофе
Отзывы: 0
Сироп для кофейных напитков с содержанием молока и сливок, чая, десертов
Отзывы: 0